Slide background

НАДЕЖНЫЕ ПОСТАВЩИКИ

ОАО «Гомельский мясокомбинат»

ОАО «Волковысский мясокомбинат»

ОАО «Калинковичский мясокомбинат»

ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

ОАО «Могилевский мясокомбинат»

fw-1

ЗАМОРОЖЕННАЯ

ГОВЯДИНА

ПО НИЗКИМ

ЦЕНАМ

ОПТОМ

fw-1

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Качественная продукция

Выгодные цены

Ответственный подход к работе

📞

(812) 413-62-93

К каждому клиенту индивидуальный подход

08.00 - 17.00

Работаем с регионами России

ostmeat@mail.ru

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Говядина делится на 3 сорта. К первому сорту относится спинная, грудная части, филей, оковалок, кострец и огузок. К второму сорту относится лопаточная, плечевые части и пашина. К третьему сорту относится зарез, передняя и задняя голяшка.

Наиболее ценится говядина, получаемая от мясных пород скота, и особенно более нежная телятина получаемая от неполовозрелых бычков и тёлочек.

Компания "Восток" поставляет замороженную говядину от лучших белорусских поставщиков.

Визуально говядина отличается от свинины более красным цветом. Однако в последнее время стали применять специальные пищевые красители, позволяющие ввести в заблуждение покупателей, ориентирующихся при покупке только на цвет мяса.

Так цвет мяса зависит от здоровья животного (в частности бледно розовый цвет свидетельствует о болезни), от способа забоя (насыщенный темный цвет может свидетельствовать о том, что животное забили и не спустили кровь), от соблюдения норм хранения (неравномерный цвет характерен для мяса, прошедшего несколько циклов заморозки-разморозки).

Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Для прозрачных бульонов и большинства супов лучше всего использовать огузок с костью, которую называют «сахарной», а также заднюю часть костреца, оковалок с костью, плечевую и лопаточную части туши. Для щей и борща требуется более жирное мясо (передняя часть грудинки, так называемое «чёлышко»). Из голяшки варят суп, однако следует учитывать, что эта часть туши варится дольше и нередко суп из голяшки приобретает специфический запах и клейкость, характерные для студней. Готовят супы также из реберного раздела лопаточной части туши и пашины. Жареные мясные блюда лучше всего готовить из филея, внутренней части костреца (так называемого «ссека»), верхней части оковалка, а также из вырезки (мякоти, расположенной вдоль спинных позвонков). Тушёное мясо можно приготовить из наружной части костреца и из передней части грудинки. Бефстроганов — из внутренней части костреца и верхней части оковалка. Для рубленых изделий — котлет, битков, зраз, тефтелей, рулета, для фаршей и начинок — можно использовать нижнюю часть оковалка, огузок, плечевую часть, пашину, мякоть с голяшки и зраза. Студни готовят из голяшки. Визуально говядина отличается от свинины более красным цветом. Однако в последнее время стали применять специальные пищевые красители, позволяющие ввести в заблуждение покупателей, ориентирующихся при покупке только на цвет мяса. Так цвет мяса зависит от здоровья животного (в частности бледно розовый цвет свидетельствует о болезни), от способа забоя (насыщенный темный цвет может свидетельствовать о том, что животное забили и не спустили кровь), от соблюдения норм хранения (неравномерный цвет характерен для мяса, прошедшего несколько циклов заморозки-разморозки).

Прайс лист
Прайс лист

Прайс лист

Узнать актуальные цены на сегодняшний день можно по телефону  + 7 [...]
Путовый сустав говяжий
Путовый сустав говяжий

Путовый сустав говяжий

Путовый сустав говяжий богат следующими витаминами и минералами: витамином B2 [...]
Говяжий рубец
Говяжий рубец

Говяжий рубец

Говяжий рубец – мясной субпродукт, получаемый из части желудков при [...]
Сердце говяжье
Сердце говяжье

Сердце говяжье

Говяжье сердце — первая категория субпродуктов. То, что оно относится [...]
Вырезка говяжья
Вырезка говяжья

Вырезка говяжья

Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу. [...]
Говядина замороженная
Говядина замороженная

Говядина замороженная

Говядина является основой рациона многих народов мира и входит в состав сотен [...]